Benvolguts Roomers, avui us portem inspiradors espais tant per la seva gastronomia com pel caràcter i personalitat que es respira a cada un d’ells. A més d’anar a un restaurant pel seu menjar, és molt important l’ambient, el disseny, la decoració i el servei. És per això que avui volem compartir-nostres <<top 5>> de restaurants de luxe i moda a Madrid que, per a nosaltres, recullen totes les qualitats per esdevenir una bona recomanació. Amb cura en cada detall i atmosferes totalment diferents, esperem que aquests restaurant de la capital us facin gaudir de bons moments i que es converteixin en els vostres favorits. Aquí van!

1.- Amazónico

Inundant de frescor, aromes i sensacions al cor de barri de Salamanca a Madrid; creuar el llindar d’aquest restaurant és endinsar-se en la verdor i l’exuberància de la selva amazònica. La proposta gastronòmica s’inspira en la cuina tropical, asiàtica i mediterrània, amb referències a la gastronomia brasilera. Els seus diferents ambients permeten gaudir en qualsevol moment del dia i, com sentir-se en la mateixa jungla, la combinació de cada racó i la seva excel·lent cuina converteixen aquest restaurant en un dels referents de la capital.

2-. Raimunda

Situat al centre de Madrid i rodejat de vegetació, es troba aquest espai únic i sofisticat amb un meravellós jardí on degustar una cuina de producte amb picades d’ullet iberoamericans. Fent homenatge on es troba ubicat, el Palau de Linares, actual seu de Casa d’Amèrica, Raimunda compta amb diferents ambients a l’aire lliure per gaudir d’un oasi enmig de la ciutat. La decoració es basa en la llegenda de la filla dels marquesos de Linares, el fantasma seguiria tancat entre les parets del palau.

3-. Tatel

Aquest projecte gastronòmic únic creat per Manuel Camps i Abel Matutes, representa la cinquena essència de l’esperit acollidor i údico que caracteritza els restaurants espanyols. Un espai sofisticat i elegant, amb una robusta i arrelada base que conjuga amb la seva acurada oferta gastronòmica amb un marcat caràcter espanyol. La seva innovadora carta recupera tradicionals receptes i la seva barra ofereix els còctels més originals.

4-. Carbón Negro

Basats en l’ús dels productes més nobles, aquest restaurant es defineix marcat per l’activitat de la mar, els ports, la terra i els ramaders. Fidels defensors de el respecte i honestedat amb el producte, busquen l’autenticitat en cada plat i que sigui una experiència única. La senzillesa i la delicadesa són les guies de la seva cuina, i això mateix han volgut transmetre a cadascun dels seus escenaris. En cada espai d’aquest restaurant es palpa la puresa de les formes i el gust amb identitat pròpia. Així han volgut plasmar part d’aquesta matèria primera en el sostre de la sala, contrarestant i creant una oda a el nom de la mateixa.

5.- Pointer

Territoris desconeguts a partir de l’excel·lència culinària, així es descriu Pointer. Recollint el millor de cada racó de món, aconsegueixen sabors reals i difícils d’aconseguir a través de la gastronomia internacional. Situats en ple centre de Madrid, comparteixen experiències i contrastos en la seva varietat de sofisticats ambients segons el moment del dia. Creant un espai elegant i càlid a través dels materials, aquest restaurant s’ha convertit en focus principal de reunions de treball, converses amb amics i moment únics.

Esperem que us hagin agradat i inspirat. Ens encantaria que ens deixéssiu en comentaris les vostres opinions si aneu a visitar algun d’ells. No dubteu en escriure’ns si teniu alguna que altra recomanació per anar ampliant la llista als TOP 10. Feliç setmana a tots!